F&B Manager/In (Schwerpunkt Bankett) (m/w/d) - Kufstein
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben:
- Außergewöhnliche Fähigkeit Veranstaltungen und Bankette zu Planen bzw. Abläufe optimal zu gestalten
- Betreuung der Gäste im Rahmen der Veranstaltungen und des Tagesgeschäfts
- Budgetierung und Reporting an die Eigentümerfamilie
- Entscheidungsträger in Mitarbeiterfragen
- Kontinuierliche Schulung und Weiterbildung, sowie Einteilung der Mitarbeiter
- Rekrutierung von Aushilfskräften
- Einholung eventuell nötiger Angebote externer Dienstleister (z.B. Musik, Technik, Blumen, etc.)
- Unterstützung anderer Abteilungen im Hotel
- Abrechnung und Nachbetreuung von Veranstaltungen, sowie Qualitätssicherung
- Festlegung und Weiterentwicklung der betriebsinternen Standards
- Prüfung der Speisenqualität und Erarbeitung von Konzepten in Zusammenarbeit mit der Küche
- Gewährleistung eines optimalen Kommunikationsflusses zu der Eigentümerfamilie und allen Abteilungen
Ihre Qualifikationen:
- Lehre im Hotel- und Gaststättengewerbe, Hotelfachschule oder Fachhochschule (Diplom-Betriebswirt) und F&B-Managementkurse
- Mehrjährige Restaurant- und Veranstaltungs-erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie
- Umfassendes Wissen über Catering-Ausrüstung und Anforderungen
- Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Sprachen von Vorteil
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke, Verhandlungssicherheit
- Durchsetzende Persönlichkeit
- Hands-on-Mentalität
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