Küchenchef (m/w/d)
Plaza Group BG GE GmbH
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Bei uns gestaltest Du das Hotel mit, wir sind gespannt auf Deine Ideen! Flache Hierarchien, außergewöhnliche Mitarbeiter-Benefits und eine ausgeprägte Mitmach-Kultur erwarten Dich!
Zur Komplettierung unseres jungen Teams suchen wir nach Vereinbarung einen
Küchenchef (m/w/d)
in Vollzeit
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Deine Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereiches
- Verantwortung für die Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften
- Verantwortung für eine reibungslose Einsatzplanung der Mitarbeiter, sowie deren Unterweisungen
- Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Bestellung Food, Kalkulation, E-Mails etc.)
- Erstellung der Menüpläne und Buffetvorschläge für alle Outlets und Veranstaltungen
- Kontrolle der Lieferung hinsichtlich Qualität, Frische und Vollständigkeit
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung der Lebensmittel
- Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Verantwortung für die allgemeine Sauberkeit/Hygiene des Küchenbereiches sowie der dazugehörigen Küchengeräte
- Schulungen der Auszubildenden und Teammitglieder
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin/*
- mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Arbeitsumfeld und Position
- fundierte Erfahrung in der Durchführung von Veranstaltungen und Events
- souveräner Umgang mit Stresssituation
- Kreativität in der Entwicklung und Umsetzung von Produkten bzw. Rezepturen
- Kalkulationssicherheit
- Teamfähigkeit, Motivation, Flexibilität
- Qualitätsbewusstsein
- Strukturiert, Organisiert und Entscheidungsfreudig
- AEVO-Ausbilderschein wünschenswert
Du hast
- Interesse an einer Aufgabe mit Entwicklungsmöglichkeiten und Spaß Dich mit Deinen Ideen einzubringen
- gute Deutsch- und Englischkenntnisse - über jede weitere Sprache freuen wir uns
- Spaß etwas in einem internationalen Umfeld zu bewegen
- Lust auf eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem familiären Team
Wir bieten
- einen Arbeitsplatz bei der Nr. 1 auf der Beliebtheitsskala bei Mitarbeitern im Bereich Gastronomie, Hotels, Freizeit & Tourismus
- gute und faire Anstellungsbedingungen
- ein freundliches und aufgeschlossenes Team in einer familiären Atmosphäre
- persönliche Weiterentwicklung mit dem Wachstum unseres Unternehmens und viele Karrierechancen
- Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Plaza Hotelgroup und der Best Western-Kooperation
- ein Konzern auf Expansionskurs
Zusätzlich bieten wir:
- Vermögenswirksame Leistungen
- betriebliche Altersvorsorge
- Urlaubsgeld und Jahressonderzahlungen zur Weihnachtszeit
- persönliche PLAZA Mitarbeiter-Kreditkarte für steuerfreies Gehaltsextra
- diverse Angebote zur Teilnahme an Gesundheitsförderungsprogrammen
- Möglichkeit der Mitarbeit auch an anderen spannenden Konzernstandorten im Rahmen eines Austauschprogrammes
- Lukrative Mitarbeiter, Family & Friends Rabatte für Übernachtungen und Frühstück in allen Hotels der PLAZA Hotelgroup
Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.