Diätküchenleitung (m/w/d) für Patienten- und Mitarbeiterverpflegung
Vor Ort
Das familiengeführte Unternehmen, die Klüh Catering GmbH, sucht zur Verstärkung des Teams der Uniklinik Essen eine Leitung (m/w/d) der Diätküche für den Produktionsbereich der Patienten- und Mitarbeiterverpflegung. Sie zeichnen sich besonders durch Ihre sozialen Kompetenzen sowie Ihrem Qualitätsbewusstsein aus? Dann würden wir uns freuen, Sie in der Klüh-Familie willkommen zu heißen und freuen uns über Ihre Bewerbung!
Ihre Vorteile
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Mind. 28 Tage Urlaub
- Sicherer Arbeitsplatz mit hoher Systemrelevanz in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen, das seit 1911 Erfolge feiert
- Direkteinstellung bei Klüh, keine Leiharbeit
- Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
- Einkaufsvorteile bei über 700 namhaften Markenshops (z. B. Sky, Adidas, Lieferando, H&M ...)
- JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
- Ausgezeichnete Verkehrsanbindungen
- Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie
- Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
Ihre Aufgaben
- Teamführung sowie Team- und Dienstplanorganisation der Diätassistent*innen und Mahlzeitendisponent*innen
- Organisation der Küchenabläufe in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung und Produktionsleitung
- Speisenplanung, Rezepturerstellung, Zubereitung und Unterstützung bei der Warenbeschaffung im diätetischen Bereich (inkl. Sonderkostenformen)
- Portionierbandorganisation und Einweisung der Mitarbeiter*innen in die Logistikstruktur
- Schulung der Hilfskräfte im Diätbereich
- Unterstützung und Schulung der Mahlzeitenerfassungskräfte (Hostessen, Pflege usw.) bei der Speisenerfassung (EDV-gesteuert oder Belegkartensystem)
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent*in und/oder Küchenleiter (m/w/d) mit Ausbildung zum diätisch geschulten Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
- Fundierte PC-Kenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse zur Kommunikation mit Gästen und Mitarbeiter*innen
- Ausgezeichnete Umgangsformen und soziale Kompetenzen
- Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Teamgeist